en roulant en descente la voiture prend de la vitesse sans problème (rien ne la freine) lorsque je débraye, et c'est lorsque j'embraye que j'ai de nouveau l'accoup qui revient avec cette sensation de frein moteur déccuplé.

Donc je ne pense pas que le problème se situe au niveau des freins.

C'est vrai qu'avant de faire changer les soufflets l'alerte des plaquettes avant s'affichait de temps en temps sur l'odb, puis plus rien depuis ce changement.

J'ai de nouveau un souci avec ma passat.

J'ai récemment fait changer mes soufflets de cardans qui étaient HS car je ressentais les symptômes suivants:

Dès que je lâchais l'accélérateur je sentais un accoup qui ralentissait la voiture, avec une sensation de frein moteur décuplé, voire presque comme si quelque chose la freinait.

De plus la commande de boite était molle et manquait de précision.
J'avais également des traces de graisse sur la jante avant gauche.

Ces symptômes ont de suite disparu après le changement des soufflets.

1400 km plus tard j'ai de nouveau cet accoup qui ralentit la voiture, et c'est encore pire à froid. Néanmoins rien d'anormal dans le passage des vitesses.

J'ai jeté un rapide coup d'oeil sur les soufflets, pas de souci apparent si ce n'est peut être sur le soufflet gauche un collier qui m'a l'air un peu décalé en comparaison avec le soufflet de droite. Je vous mets la photo (prise avec mon vieil iphone 3GS donc désolé pour la qualité)

Ca m'a tout l'air d'être un problème de transmission mais je n'arrive pas à identifier le problème.

Autre chose, je ne sais pas si ça a un rapport mais depuis que j'ai la voiture (j'ai parcouru 10000 km avec en 5 mois), à chaque départ après démarrage dans les touts premiers tours de roues, j'entends un bruit, une sorte de "clic" qui vient du train avant. Je ne sais pas ce que c'est.